網紅的藏寶箱朋友說我會吃外食,
但怎麼將近一年多來,
沒有什麼食記紀錄。
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之前通常都會跟女友踏點,
一些知名店家,甜食店,
打食記一方面是紀錄彼此生活。
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單身後,雖然也會吃外食,遇到採雷
或覺得還能吃,就秉持以前的習慣,
不在網路批評,因為也不會放到
自己版面,飲食是很主觀的事。
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不敢說自己是什麼
很厲害的美食品味家
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但能上我IG即時動態,甚至打文章
稍微介紹一下,就私下會再默默回訪
靜靜吃這樣。
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開始自學料理,幾乎都不吃,
吃到飽或一些多數人
覺得很好吃的小吃或餐廳,
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有時進到店家看他們烹飪方式,
或用什麼頂級/ 嚴選小農食材,
但卻無法凸顯它們美味,
或整個擺盤很糟糕。
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像餐廳料理,湯如果表面
有漂浮的第一道浮沫,
也就是一開始肉沒有過掉血水,
直接烹煮產生的雜質。
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或蛤蠣整個煮過頭,我會很困惑..
就覺得很基本的料理觀念,
怎麼會犯這種錯誤。
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學會料理,進而鑽研,好像真的
慢慢了解,難吃,還能吃,與所謂
好吃有一個很遠很遠的距離。
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結尾,學料理是好事,
但鑽研會讓自己沒有什麼餐廳
可以選擇😂。
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好喔...最後推薦,三本飲食書
二本舊書,一本現在正在看
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1.你吃的食物是真的嗎？
2.吃的美德,
3.過度飲食心理學。
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讓大家吃外食...
也能吃的健康...😂
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